2010年9月アーカイブ
９月１９日、日曜日。
午後４時半。
山門青年会議所OBの旅行の途中。
長崎新地の中華街、出島、
長崎まちなか龍馬館、
亀山社中と散策。
最後は、今日の宿泊場所、
「伊王島」へ渡るため、長崎港へ。
伊王島には初めて行きます。
ホテルだけがある無人島と
思ってましたが、
現在でも879人が住む町。
長崎市伊王島町。
昭和３７年には炭鉱で
7300人も住んでいたそうです。
今はリゾート、観光の町。
コバルトクイーン号が
長崎市と伊王島を結びます。
一日１１便運行。片道２０分。
意外に便利というか、
観光客だけが利用するだけでなく、
住民の皆さんの
足になってる船です。
伊王島と長崎の本土とは、
５５０メートルほどしかなく、
現在、長崎市と伊王島をつなぐ、
伊王島大橋の架橋工事を
やっていました。
着きました。
「やすらぎ伊王島」。
港から１分。
部屋からの眺め。
癒されます。
宴会になりました。
伊王島は、
伊勢エビが名物。
海の幸が豊富。
おいしく頂きました。
お酒は、
イタリア産のトレビアーノ（白）と
サンジョベーゼ（赤）。
そして、
長崎壱岐の焼酎「壱岐っ娘」を
いただきました。
壱岐の焼酎は麦焼酎。
大分の麦焼酎と比較すると、
原料特性が強く、
麦の香味が感じられます。
「壱岐っ娘」も、
麦の香りがするスッキリとした焼酎。
翌朝の露天風呂から
眺めた景色。
すがすがしい。
残念ながら、
用件があったため、
慌ただしく、翌朝は８時の出立と
なってしまいました。
帰りのフェリーからの写真。
わかりますか。
前日の橋の写真と比べて下さい。
なんと、この日、９月20日が
伊王島大橋がくっつく日。
なんか得した気分で
伊王島を出立できました。
さらに告知です。
１０月１日の警固神社での
奉納祭に続き、
１０月２日（土）３日（日）の
13時から19時まで。
今年８回目を迎える
ミュージックシティ天神に
福岡のお酒、出展します！！
この２日間、
福岡市の天神地区の
いたるところで
ライブイベント。
福岡のお酒の出店場所は、
メイン会場の「docomo STAGE」
福岡市役所西側ふれあい広場。
あたらしい日本酒の
提案として、
日本酒ベースの梅酒や
みかんのお酒などの
リキュールも取り揃えています。
一杯２００円での提供です。
音楽と日本酒。
蔵元も多数参加します。
是非、遊びに来てくださいね。
菊美人は、純米吟醸で参加。
私は、３日、日曜日、
お昼から終わりまで
お店に出ます。
告知です。
来る１０月１日は、
「日本酒の日」。
いよいよお酒が、おいしい季節です。
冷やでおいしい、燗でなお、おいしい。
福岡県酒造組合は、
今年初めての試みとして、
祈願祭を行います。
日本酒の日である
十月一日に
福岡が誇る
三十の酒蔵が
精魂込めて造った
地元の日本酒を
ご鎮座三九〇余年の
警固神社で
さらなる隆盛を
祈願し
奉納祭を
いたします。
詳しくはこちら。
１０月１日、金曜日。
18:00〜19:30。
当日は、醸造祈願、清酒奉納、
筑紫楽所による雅楽奉納。
さらには、先着３００名様に
「かわらけ」をプレゼント。
さらにさらに、
今年の全国新酒鑑評会で、
金賞受賞の福岡の酒（６蔵）の
無料ふるまい。
また、この日をはさんで、
福岡市の６軒の料理屋さんと
福岡の酒がコラボレーション。
一軒につき５蔵の酒がコラボ。
菊美人は、天神アップルストア上の
飲めます。
詳しくはこちら。
１０月１日、お酒の日。
皆さんお待ちしています。
９月１９日、日曜日。
午後３時。
山門青年会議所OBの旅行の途中。
長崎新地の中華街、出島、
長崎まちなか龍馬館のあとは、
「亀山社中」を目指します。
亀山社中は、長崎で坂本竜馬たちが
作った日本で初めての貿易商社。
海援隊の前身。
亀山社中は、市内からまじめに行くと、
上り坂でとんでもないことになるという
情報を入手。
おじさんたちは、
TAXIを使って頂上から下る作戦。
１３００円。これが大正解。
これからいく方。絶対お薦めです。
下るのさえ、ひざが笑いましたから、
登るのは何をか言わんやです。
まずは、風頭公園。
龍馬の銅像が長崎市内を
見おろしています。
司馬遼太郎の
「竜馬がゆく」の碑。
長崎市内を
一望する
眺め。
山を下って、
亀山社中に向かいます。
見て下さい。
自動車はおろか、
バイク、自転車も無理な
坂道が続きます。
しかし、眺めはすばらしい。
長崎の街が眼下に広がります。
「よか眺め 一目千両 坂の街」
いい句です。
一回見ると千両にも値する、長崎坂の街。
ということですね。
「100万ドルの夜景」というフレーズより
よっぽど気が利いています。
着きました。
ちょうど山の７合目
くらいでしょうか。
「亀山社中」。
なんと、入るのに行列。
１時間待ちだそうです。
このブームの時の土日は
常にこの状態だそうです。
残念ながら、中を見るのは断念。
刀傷のある部屋見たかったなぁ。
このあと市内まで歩いて降りました。
竜馬など亀山社中の浪士たちが
まさに歩いた道を歩くことができて
とても幸せ。
自分も心が大きくなったような
気がするぜよー（笑）
９月１９日、日曜日。
午後２時。
山門青年会議所OBの旅行の途中。
長崎新地の中華街、そして「出島」。
「出島」から歩いて１５分。
長崎観光通りの中の
「長崎まちなか龍馬館」。
「是非、見なさい」と、
出島の門番さん
（前回ブログ出）に
薦められて
やってきました。
坂本龍馬を中心に、
長崎の歴史、人物を
とても興味深く
紹介しています。
興味を惹いたのが、この人。
「岩崎弥太郎（やたろう）」。
三菱財閥の創始者。
龍馬と同じ土佐藩の出身。
年齢も龍馬と１才違い。
NHKの龍馬伝では、香川照之が
好演。存在感のある役どころ。
ドラマでは幼なじみみたいに
なっていますが、実際は、
龍馬、晩年の海援隊創始の時、
出会ったようです。
三井、住友という財閥が
３００年もの歴史があるのに
比べると、三菱財閥は、
まさに創始者「岩崎弥太郎」と
その弟、二代目「岩崎弥之助」、
二代で巨億の富を築き上げています。
NHKのドラマでは、岩崎家を
とても貧乏に仕立てていて、
「そんなに貧乏ではない」と
岩崎本家からクレームが
出たそうですが、あながち
間違いではないようです。
成り上がりもここまでくるとすごい。
まさに政商と言われた所以です。
結束が強く、三菱という名前の
宴会にはキリンビールしかダメ
というのが飲食業界の常識。
三菱財閥は、この兄弟の一族が
交互に総帥になっています。
ちなみに弥太郎の弟、弥之助の
奥さんは、龍馬伝では、
弥太郎をいじめ抜く
後藤象二郎の長女です（笑）。
この弥之助の孫が岩崎英二郎。
日本のドイツ語研究の草分け、
慶應大学の名誉教授。
この岩崎英二郎氏の奥さんが、
北原白秋の長女、篁子（こうこ）。
岩崎英二郎さんと篁子さんは
今もご健在。
一昨年、菊美人に遊びに
おいでになりました。
私も学生時代、鎌倉のご自宅に
伺ったことがあります。
そのお二人のご長男、
岩崎透氏が
現在の三菱財閥の
五代目総帥。
ブラジルの東山農場の社長。
ブラジルで日本酒「東麒麟」を
製造する会社。
北原白秋の孫が、
三菱財閥の総帥。
縁とは不思議なものですね。
９月１９日、日曜日。
午後１時。
山門青年会議所OBの旅行の途中。
長崎新地の中華街での食事後、
長崎「出島」にやってきました。
正式には「出島和蘭商館跡」。
メインゲートの水門で
門番さんと記念撮影。
とても暑い日で、
汗がしたたり落ち始めます。
これは、
長崎「出島」の
ミニチュア。
「出島」は、
明治時代に埋め立てが進み、
今では、その姿を
消してしまっています。
最近になって、
「出島」の歴史的価値が見直され、
復元事業が進んでいます。
昔、来たときよりも
建物がたくさん復元されていて、
資料もとても充実。
昔、ポルトガル人が
住んでいた頃の建物が
復元されていて、
これは、当時の
会食の様子。
畳敷きの上で、
靴を履いていたそうで、
半年に一回、
畳替えをしていたそうです。
これは、当時の
グラスやワイン瓶。
出島の復元作業と同時に
沢山の調度品が
発掘されています。
これは、コンプラ瓶。
ポルトガル語で「コンプラドール」とは、
仲買人のこと。
この日本の仲買人達が、
日本の醤油とお酒を詰めて
輸出をしていました。
幕末には、焼物の里、波佐見で
年間４０万本も
生産されていたそうです。
写真のZAKYとは、
「サケ」のこと。
JAPANSCHZAKY
（ジャパネスクザキー）とあります。
日本酒が、出島から
海外へ1800年には、
輸出されていたと考えると
なんともすごい。
さて、実は、菊美人のある「瀬高町」は
福岡でも有数の酒造りの盛んなところ。
明治時代は３０軒ほどの酒蔵がありました。
写真は長崎県の地図。
星印が、菊美人の酒蔵のある「瀬高」。
日本酒を酒樽に詰め、船で矢部川を下り、
有明海に出ると対岸は、雲仙。
陸路では、とても長崎は遠いのですが、
海路では、長崎はすぐそこです。
雲仙、長崎、遠くは五島列島まで
瀬高の酒が流通していました。
明治時代、
瀬高の酒の一大消費地は、
長崎だったのは有名な話です。
幕末から明治時代、菊美人も
長崎市袋町に菊美人を専売する
商社をもっていました。
先代（祖父）は、ここに下宿し、
長崎高等商業学校（長崎大学
経済学部の前身）に通いました。
長崎、丸山の遊郭でも、
瀬高の酒は相当飲まれています。
坂本龍馬などの幕末の志士も、
瀬高のお酒を飲んでいました。
果たして、コンプラ瓶に
詰められて海を越えたお酒は
何だったのでしょうか。
もしかすると瀬高の酒かも、
或いは菊美人かもしれません。
いつか調べてみたい、
ロマンのある興味が湧く話です。
９月１９日、日曜日。
三連休のなか日。午前１０時。
今日は、(社)山門青年会議所
OB会有志での長崎への懇親旅行。
写真は、道中の
佐賀県、金立サービスエリア。
土日祭日は、
高速道路1000円。
高速道路も混んでいますが、
サービスエリアは、
なおのこと大騒ぎ。
朝１０時でこの状況。
また、今こそ、
かき入れ時と
「これでもか」の「坂本龍馬」。
「福山龍馬」が
至る所で目立っています。
NHKでは、今週は
龍馬とおりょうの新婚旅行。
龍馬が殺害されるまであと一年。
NHK「龍馬伝」もいよいよ
クライマックス。
商売も佐賀県、長崎県、
気合いが入っています。
無事、長崎市内に到着。
「長崎新地中華街」に
着きました。
ちょっと早い時間ですが、
お昼は中華料理となりました。
おりからの中華街は、
旧暦８月１５日の
「中秋節」のお祝い。
ちょうちんでとても賑やか。
入ったのは、
中華街のほぼ真ん中にある、
四川料理「西湖（せいこ）」。
続くときは続くものです。
中２日で、またも四川料理（笑）。
まずは、前菜。
蒸し鶏と焼き豚。
定番。
「えびチリ」。
四川料理とは言っても、
とても日本人受けするように
料理されています。
辛味も香辛料もとても控えめ。
こども達が
３人いましたので、
とても助かりました。
とり肉、ピーマンと
カシューナッツの炒め物。
最後は、「八宝菜」。
辛味も香辛料も
控えめでしたので、
大人にはちょっぴり
物足りなかったのですが、
子供達は大満足です。
そこで、やっぱり大人達、
昼から頼んでしまいました（笑）。
「儀狄（ぎてき）」という紹興酒。
中国で最初にお酒を造ったと言われる
人物が「儀狄」。
陳年３年ですから、３年熟成もの。
ちなみに中国のお酒は、
黄酒（ホワンチュー）と白酒（パイチュー）が
有名。黄酒は醸造酒で白酒は蒸留酒。
浙江省で出来た黄酒を紹興酒。
長期熟成させた黄酒を老酒（ラオチュー）。
要するに、黄酒＝紹興酒＝老酒。
同じと考えてもらってOK。
長崎中華街、長い歴史の中で、
中華料理を日本人の好みに
しっかり仕上げています。
９月２３日、夜１０時。
昨日は残念ながら
中秋の名月は雨で
見ることができずじまい。
今日は、
昨日とうって変わって
涼しい秋の風が吹きました。
満月もしっかり
見ることができました。
日本酒がますます
美味しくなる季節。
冷やもよし、燗もなおよし。
秋はいい季節ですね。
さて、このブログ、
本日掲載で、めでたく、
３００号となりました。
「いつかネタ切れするのでは」と
心配もしていたのですが、
探せばあるものです。
普段、何気なく
やりすごしていることや、
当たり前と思っていたことが、
実はとても光り輝いていることに
気づかされたりします。
そして、なんとか
４月２５日から今日まで
毎日ブログを欠かさず、
アップできています。
いつか途切れるのでしょうが、
楽しみながら続けていければと
思っています。
ブログを書くことで、
毎日がとても充実して
いると実感しています。
毎日300人以上の方に見て
頂いているようです。
今後も応援よろしくお願いします。
時折のコメント大歓迎です。
９月２０日、敬老の日。
午前１１時。
菊美人の酒蔵にて。
今日は、
日頃からお世話になっている
東京の居酒屋グループの
皆さんが酒蔵見学に
おいでになりました。
社員旅行も兼ねて、
取扱っているお酒の
勉強、見学に
いらっしゃいました。
ありがたいことです。
うちの蔵の歴史。
北原白秋の書画の紹介。
釜場、貯蔵庫、
麹室、槽場への案内、説明。
大吟醸、純米吟醸、
特別純米の利き酒。
あっという間の、
１時間です。
最後は記念撮影。
夏場は、実際の酒造りが
お見せできず、
恐縮してしまいます。
今度は是非、寒造りの時期に
お待ち申し上げております。
９月１８日、金曜日。
夕方６時半。
最近、食べ物ネタが多いですね。
すみません。
この２週間で夕食を家で
食べたの２日だけでした。
久留米市国分町、
自衛隊駐屯地近くの
骨付きカルビの店
「げん気亭」。
先週オープンしました。
以前ブログでも紹介した
久留米市六ツ門の
「ひがしだ支店」、
福岡市清川の
「いちかばちか」の
系列の骨付きカルビの店。
６ヶ月ほど前、ひがしだの
大将が突然リタイア宣言。
「ひがしだ支店」は
お弟子さんに継承。
大将は「ゆっくりする」と
おっしゃっていましたが、
本人曰く、元来、
ゆっくりできない性分（笑）。
とうとうまた、
お店をお出しになって、
忙しくなられました（笑）。
オープンのお祝いも兼ねて
今日はやってまいりました。
まずは、
「地鶏のたたき」。
うまい！
鶏の「せせり」がありました。
とりの首のところの肉。
希少もの。うまい！
ご存じ、名物、
「骨付きカルビ」！
うまい！うまい！
味はしっかり健在です。
シメは「クッパ」を
頂きました。
うまい！うまい！うまい！
げん気亭は、
４人用のテーブル席も
６席ほどあり、
気軽に入れます。
家族での食事にも
とてもおすすめです。
育ち盛りの子供には
間違いない。
お酒は、
もちろん「菊美人」。
久留米市近郊の方、
名物店の誕生です。
どうぞご来店ください。
骨付きカルビの店「げん気亭」。
木曜日が定休日。
TEL 0942-21-7127
久留米市国分町。
野田の信号より国分方面へ。
ドラッグコスモス前の
小道入って３軒目。
９月１７日、金曜日。
午後４時。
久留米市、東櫛原町。
「萃香園ホテル」。
今日は、福岡県南部地区と
佐賀県にある酒類卸業者の会合。
菊美人の系列会社である
酒類卸会社の会合に参加しました。
２ヶ月に一回ほどの
ペースで会議を開催しています。
酒の小売業は免許制ですが、
規制緩和のあおりを受けて
実質自由化。
スーパーマーケット、ドラッグストア、
ディスカウントストアなど、
酒類販売への怒濤の参入により
ビールなどの価格は無法化状態です。
「悪貨が良貨を駆逐する」と
言いますが、まさにこの状態。
われわれ地方の蔵が、一生懸命
おいしいお酒を造っても
バイヤーから買いたたかれる。
市場には安くてまずい酒しか
出回らず、結局は、
消費者にしわ寄せが。
いやな世の中です。
その小売業に直接納品させて
頂いているのが、酒類卸。
当然われわれもきびしい環境。
淘汰の嵐の中、何軒もの
酒類卸問屋が廃業して
しまいましたが、
頑張って生き残っています。
どの業界も同じ。
今が頑張りどきですね。
萃香園ホテルは、
久留米屈指の老舗料亭。
天皇陛下もご逗留なさった宿。
北原白秋も昭和５年、
45才の時に、
久留米大学医学部校歌作詞の
ため、逗留しています。
懇親会となりました。
今回は、菊美人のお酒を
持ち込ませて頂いてます。
久留米市は、
１８場も日本酒蔵が
あるさけどころ。
京都市、神戸市につぐ
全国３位です。
当然、「日本酒で乾杯」
お造りは、
さより、あじ、かます、いか。
焼き物は、
マツタケの香り焼き。
最後は、
「さんまのたたき」が
でました。
冷酒は、
「菊美人しずくどり
斗瓶囲い大吟醸」
熱燗は、
「菊美人 特別純米酒」
ごちそうさまでした。
９月１６日、夜７時。
福岡市天神、
四川料理「三鼎（さんてい）」。
９月より、
「四川料理、三鼎」が
リニューアルオープン
しました。
外観、内装も
大幅に改装。
メニューも
新しくなりました。
福岡市中央区天神4-5-13天神豊ビル
092-731-1180
お酒のメニューには、
ワインや日本酒も追加され、
日本酒には、「菊美人」が
採用頂きました。
どうしても
「四川料理」＝「辛い」という
イメージですが、
写真のメニューにあるように
素材を活かした料理が四川料理。
辛くないものも沢山あります。
まずは、
あわびの前菜。
すごくやわらかくて、
味がしみこんでいます。
相当煮込んでいます。
次に、魚料理。
お焦げご飯に海鮮あんかけ
をのせたもの。
菊美人の純米冷酒と
ともに頂きます。
次に、お肉料理。
三鼎、名物料理の
「黒酢豚」。
黒酢で煮込んだもの。
甘酸っぱくてとても美味。
さらにお肉料理。
薩摩赤鶏の四川風辛味煮込み。
これは辛かった。
香辛料の八角の実も効いて
パンチがあります。
最後はシメで麺類。
紹興酒とともに頂きます。
汁なしタンタン麺。
辛味が効いておいしい。
リニューアルした「三鼎」。
新しいメニューが沢山ふえました。
以前からファンだった方も、
行ったことが無い方も、
是非行ってみてください。
美味、確約！
９月１５日、水曜日。午後６時。
大分県、別府市。
日本料理「若潮」。
九州清酒協議会が終了し、
懇親会。
大分県の当番。
大分県からは、１２蔵の参加。
お酒は、１２蔵のお酒が
ずらりと並びます。
舟盛り。
さかなは、
今回、
関さばが主役。
写真は、右から私。
大分県酒造組合、会長で
清酒「西の関」醸造元、
萱島酒造、萱島進社長。
別府大学教授、辻野功先生。
「万齢」醸造元、小松酒造、
小松大祐社長。
大分県の開催ということで、
大分県酒造組合会長の
萱島社長も
かけつけて頂きました。
「西の関」の萱島社長からは、
とても懇意にして頂いています。
昨年は蔵にもおじゃまさせて
頂きました。
萱島社長曰く、
「江崎君、大分のサンセキって、
知ってるかね。」
「えっ？」
「関さば！関あじ！西の関！」
萱島社長も絶好調。
大いに盛り上がった懇親会でした。
９月１５日、水曜日。
午後１時。
大分県、別府市。
今日は、「九州清酒協議会」。
九州６県の日本酒製造蔵の
若手経営者の会。
利き酒コンテスト終了後、
総会が始まりました。
各県の活動報告や、
先日開催された、
純米酒研究会の結果報告など。
各県で日本酒振興の
イベントなど工夫をこらして、
活発に活動しています。
とてもいい刺激になります。
お互いが切磋琢磨して、
九州の日本酒をアピール
していきたい。
実は私、
６年間この九州清酒協議会の
会長を務めさせて頂いています。
今回、やっと
会長の任を終えることが
できました。
次期会長は、
清酒「万齢」醸造元、
佐賀県、小松酒造の
小松大祐君。
行動力のある、
アイディアマンです。
九州、酒造蔵、
若手の経営者の牽引役に
なってくれることでしょう。
期待大。
９月１５日、水曜日。
午後１時。
大分県、別府市。
あいにく、雨も時折ふる曇天。
「別府湾」も曇って見えません。
うっすら見える右手の山は、
お猿で有名な「高崎山」。
今日は、「九州清酒協議会」。
九州６県の日本酒製造蔵の
若手経営者の会。
今年で３２年目を迎えます。
父の時代から続く会です。
一泊二日で、情報交換と
会議と懇親。
会議の前に
恒例の利き酒の
コンテストがあります。
全く予備情報はあたえられません。
「７種類の酒が２系列あります。
好きな順に並べなさい」
というもの。
例えば、同じお酒を１番と３番に
してしまうと、差（３−１）の二乗が
加算されます。２×２で４点加算。
もし同じお酒を１番と７番に
してしまうと（７−１）の二乗
36点が加算されてしまいます。
より０点に近いことを競う
利き酒コンテスト。
一番むずかしい利き酒コンテスト。
しかも、７種類。
皆、蔵のプライドが
かかっています。真剣。
ガチンコ勝負です。
今回は、特徴的な香りを
２種類判別できたものの
あとは微妙な差。
難問でした。
アンバーグラスでの
利き酒ですので当然
色での判別は無理です。
７種類×２系列、
１４種類の日本酒を
２０分ほどかけて利き酒。
懇親会での
成績発表。
７位入賞できました。
なんとか、
面目はたせました（笑）。
９月１０日、金曜日。夕方６時。
福岡市天神、ソラリア西鉄ホテル。
母校、久留米附設高校の同窓生の
定期的な集まりが月に一度、
福岡市にて開催されています。
その２００回目を記念して、
市民公開講座が開催されました。
講師は、久留米附設高校43回生。
独立行政法人理化学研究所、
高校時代はサッカー部で生徒会長、
東京大学医学部に現役合格。
あまたいる
久留米大学附設高校同窓生の中で
３本の指に入ると言わしめるほどの
逸材。
日本の宝。
「情熱大陸」や、
「プロフェッショナル仕事の流儀」、
「爆笑問題のニッポンの教養」など
で、一躍有名に。
今日の講演は、
「体内の時間を理解するー
体内時計と体内カレンダーの仕組み」
講演の内容は
門外漢の私が理解できるか、
はなはだ疑問でしたが、
最先端の化学の話は、
むしろ、情緒的で文学的でさえ
ありました。
時間を「くりかえす（反復性）」ことと、
「うつりかわること（不可逆性）」に大別。
毎日の繰り返し、四季という一年の
繰り返しを人間の体内はどう理解するのか。
また、「うつりかわる」ということを
「生命の時間の矢」という表現で
説明してくれました。
５分ごとに繰り出される、
ユーモアとウイット、そして彼の笑顔が、
講演を魅力あるものにします。
最後の質問では、
「朝方人間と夜型人間は、
どっちが得？」
「光を感じない盲目の人は
どうやって、一日を理解するのか」
「若者と老人の一年の感じ方の
差はどうして生じるのか」など、
矢継ぎ早の質問。
講演者、聴衆が一体となった
講演会でした。
講演会後は、
同窓生だけでの懇親会。
上田泰己君と記念写真。
素敵なお嬢さんたちは、
九大医学部生、附設高校同窓58回生。
左から、
福岡歯科大学准教授、岡村和彦氏。
七洋物産社長、吉本幸治氏。
私と同期。附設高校同窓28回生。
９月１１日、土曜日。
西日本リビング新聞社発行の
「リビング福岡」。
福岡・熊本・鹿児島の
九州三昧、筑後地方の特集。
一面トップで「菊美人酒造」
載せて頂きました。
「豊穣の秋とともに
日本酒のおいしさが増す」
そんな記事にして下さいました。
ありがとうございます。
詳しい記事の内容はコチラ。
また、今回の
リビング福岡は、
怒濤の「秋の味覚」大特集。
福岡各地で開催される
スローフードフェスタの
案内もあります。
JR瀬高駅前で開催する
10月17日のスローフードフェスタも
載っています。
サックス奏者、深町宏さんの
出演も決定しました。
ご期待下さい。詳しくはコチラ。
９月９日、重陽の節句。
菊の節句です。
昔から菊の花びらを浮かべた
日本酒を酌み交わして
お祝いをしています。
菊美人ですから、
「菊の花」のネタをひとつ。
先日から、小料理「桜」の
おかみさんより手紙がきました。
いつも四季折々を
造詣の深い言葉で表現。
おかみさんの
心の暖かさにあふれています。
今回の手紙には、
手紙に貼った切手が
とても「菊美人」さんに
合う言葉ですね、とのことが
書き添えられていました。
夏目漱石が、正岡子規を
送り出すときに読んだ句の
直筆の記念切手です。
さっそく、
取り寄せてみました。
この記念切手、
昨年の９月に発行されたもの。
「近代俳句のふるさと松山」と
いうもの。
おそらく、
NHKのドラマ「坂の上の雲」も
からんでの発行。
正岡子規、高浜虚子、
夏目漱石、河東碧梧桐の
代表句と直筆を切手に
したもの。
司馬遼太郎の「坂の上の雲」。
日露戦争で活躍した秋山兄弟、
正岡子規、夏目漱石など
日本の将来を支える偉人が、
同じ時代に、また、松山という
一地方都市にいるというのは
偶然なのか、必然なのか、
まことに不思議で興味深いことです。
NHKのドラマ「坂の上の雲」では、
秋山好古を阿部寛、秋山真之をモックン、
正岡子規を香川照之、夏目漱石を小沢征悦が熱演。
１２月から第２部が始まるそうです。
楽しみですね。
さて、だいぶ横道に逸れました。
この切手。夏目漱石の直筆の句。
「送子規（しきをおくる）
御立（おた）ちやるか
御立（おた）ちやれ新酒
菊の花」
「菊美人」にぴったりの歌ですね。
友人子規君を送別する歌。
子規よ、出発するのか出発しなさい。
新酒を酌み交わし、菊の花とともに。
といったところでしょうか。
ところで、俳句には、
季語があります。「菊」は秋。
「新酒」は冬か春？
この俳句、掟破り？
調べてみました。
「新酒」はなんと「秋」の季語です。
昔は寒造りが主流ではなく、
米ができたと同時に
酒造りもはじまったようで、
新酒は秋の季語。
勉強になりました。
さらに余談。
夏目漱石は、
日本酒好きだったようです。
いくつものお酒にまつわる
俳句を遺しています。
「あるときは
新酒に酔うて 悔（くい）多き」
これは、傑作だと思います。
世界に誇る文豪、夏目漱石も
飲み過ぎて翌日反省するのですね。
９月８日、夜７時。
みやま市、JR瀬高駅前の
料亭「正龍館」。
10月17日、
JR瀬高駅前広場で開催する
秋のスローフードフェスタの
打合せ会議。
みやまの美味しい食材と、
お酒のコラボレーション。
ご期待下さい。
会議後、懇親会。
「マツタケの土瓶蒸し」
が出ました。
「香りマツタケ、
味シメジ」といいますが、
日本人は、
マツタケ好きですよね。
土瓶蒸しは特に
マツタケの香りが
引き立ちます。
９月９日、夜。
みやま市、料亭「船小屋別荘」。
「山太郎ガニ」が出ました。
今からが旬のおいしい食材です。
菊美人蔵の隣の矢部川で獲れます。
モクズガニと言われる川ガニ。
中国で珍重される、
「上海ガニ」と同種ですから、
味は絶品。
上海ガニと同様に、
ハサミのツメに濃い毛が
生えているのが特徴です。
写真でわかりますか。
食べ方は、
表と裏の甲羅をむいて、
中央で折って、
むしゃぶりつきます。
ごめんなさい。
またも、太ってしまった。
９月６日。
私の中学校時代の英語の恩師、
宮崎充保先生（現、山口大学教授）から、
葉書が届きました。
私からのお礼の葉書に対する葉書です。
中学３年間の英語の先生。
寮監もされていましたので、
寮生だった私にとっては、
当事大学卒業したての先生は
兄のような存在でした。
先生からの葉書の中に、
先日の我々の同窓会の
様子をみての文章がありました。
「それぞれにみんな、
幸せと不幸せをまぜて、
明るく生きている。
よかった！」
48才にもなると、
全てが順風な人生とは
限らないものです。
楽しいこともつらいことも
ふくめて、その中で
みんな明るく生きている
ことを感じて頂いたのだと
思います。
こころに沁みた
宮崎先生からの葉書でした。
写真は先生から
「読んでごらん」といわれた
「ルバイヤート」と、
宮崎先生のサイン。
９月４日、夕方４時。
久留米市、六ツ門。六角堂広場。
とても気になるイベントが
開催されています。
「久留米やきとり日本一フェスタ」。
これは、いかねばなるまいと、
アンテナを張っていましたところ、
やはり酒好きは同じアンテナもってます。
連れだって、参戦することになりました。
西鉄久留米駅から
アーケード街「一番街」を
通って、六角堂広場まで。
「一番街」は、高校生時代、
映画をよく観に行きました。
青春時代のデートスポット。
久留米の老舗百貨店、
井筒屋が撤退して、
一番街もさみしくなって
しまいましたが、
今日はとても人通りが多い。
六角堂に近づくにつれ、
賑やかさが増してきます。
見て下さい。この煙。
六角堂広場が、やきとりの
炭焼きのけむりで
けぶっています。
会場は、大賑わいです。
久留米のやきとり屋の
有名どころが２０店舗ほど、
のきを並べています。
どれがどれだか、
わからない。
とにかく、おいしそうです。
とりあえず、
ビールを大量購入。
キリンビールの営業チームも
休日返上のフル稼働。
やきとりも確保。
やっと落ち着きました。
会場の舞台では、
さまざまなパフォーマンスが
披露されてます。
和気藹々。
となりで飲んでいる人たちと
すぐうちとけて、また乾杯。
日本酒は、
六角堂広場のすぐ近くにある
「堀川酒店」ご推薦の酒を購入。
久留米市、朝凪（あさなぎ）酒造の
「朝凪純米吟醸、荒走り」、
城島町、花の露酒造の
「堀川酒店」オリジナル、
「特別本醸造、保利川」。
汗を流しながら、
やきとりに舌鼓をうち、
冷たいお酒で流し込む。
何杯も飲めます。
会は、
７時まで続きました。
きれいな夕焼け雲。
満足しました。
来年もまたやってきます。
９月８日。午前。
菊美人酒造の蔵。
今日はとてもさわやか。
台風一過のあとの初秋。
蔵の中に咲く初秋の花を、
見て回りました。
これは、コスモス。
正確にはキバナコスモスだそうです。
コスモスとは違う種類。キク科。
これは、カンナ。
大ぶりで、
ちょっとどぎつい感じ。
これは、ツユクサ。
とても小ぶりでかわいい花。
お昼にはしぼんでしまいます。
この花の名前がわかりません。
母が植えたものだそうですが、
本人が忘れたとのこと。
知ってる人教えて下さい。
わかりました！
ヤブラン（藪蘭）といいます。
スズランの一種です。
通路の脇にたくさん
咲いています。
かわいい花。
夏スイセン（？）。
これは、「タマスダレ」が正解。
早速、お酒の学校２期生の
葉山さんからご指摘。
ありがとうございます。
サルスベリの花。
漢字で「百日紅」。
これは、白色の「百日紅」です。
玄関前にあります。
サルスベリは落葉樹で、
とにかくこの１ヶ月ほど
ずっと実や花が散っています。
掃除が大変。
「猿滑り」というだけあって、
木の幹はツルツルしてます。
百日草（ヒャクニチソウ）。
夏の花。
暑い日差しのなかで、
ほんとうに１００日くらい
咲き続きそうです。
千日草（センニチソウ）。
アップで撮ると
とてもかわいい花。
自然の中に
暮らしていることを
実感します。
９月７日、火曜日。
午前１１時。
八女市、八女上陽ゴルフ倶楽部。
菊美人の酒蔵から車で45分。
今日は、瀬高ライオンズクラブの
ゴルフ部の取り切り戦。
瀬高ライオンズクラブは、
月に一度、会員の親睦のため、
ゴルフの定例会を行っています。
今日は、一年の最終戦。
今日その日が、なんと
北部九州、台風直撃の日。
朝は、風雨も強かったのですが、
何とか最初の２ホールまで
雨にたたられながらも、
あとは無事に雨にもあわず、
残りのホール回ることができました。
まさか、今日のゴルフの様子は
写真に撮る材料はあるまいと
たかをくくっていました。
あに図らんや、
雨があがったゴルフ場に
赤トンボが
沢山飛び回っています。
今年初めての赤トンボ。
例年より２０日くらい
遅いようですが、
確実に秋を感じました。
ということで、ごめんなさい。
カメラ、ゴルフ場に持ち込んでませんでした。
ゴルフ場での赤トンボの写真、一切無し。
写真に撮ったのは、１枚目、
ゴルフ終了後の宴会の盛り上がった様子、
２枚目、立派なヒラメのお刺身の様子、
３枚目、サバのバッテラがおいしかった様子、
４枚目、菊美人本醸造冷酒をしっかり頂いた様子、
しかありません。
ごめんなさい。
「日本は四季があるからこそ美しい」ということを
忘れてしまうような暑さでしたが、
秋は着実にやってきているようです。
９月２日、金曜日。
菊美人酒蔵の庭。
苔が盛り上がって、
土がむきだしになっています。
写真の真ん中に３カ所。
これ何だかわかりますか。
「もぐら」の穴です。
実はこの一年ほど、
「もぐら」との格闘が
続いています。
きれいに直しても
また掘り返されます。
また、苔がダメになる。
もぐらは、
肥沃な土地が好きだそうで、
地中のミミズなどを
食べているそうです。
気に入ると、
なかなか住みかを変えない
らしい。
困ったものです。
庭の手入れは、
社長（父）の仕事です。
仕掛けをしかけたり、四苦八苦。
どうも「もぐら」のほうが
一枚上手のようです。
どなたか退治法わかる方
いませんかぁー。
９月２日、木曜日、午後４時。
菊美人の酒蔵から車で３０分。
大牟田市、
オームタガーデンホテル。
お酒は「菊美人」を
メインに
取り扱って頂いてます。
最近、気づきました。
携帯電話の天気予報の
晴れマークは「だいだい色」。
それが35度以上になると
「赤色」になるのですね。
今日も２時から４時迄
「赤色の晴れマーク」。
今度の日曜日まで
「赤色の晴れマーク」。
まだまだ暑い日が続きます。
今日は、
大牟田税務署管内の
酒類業懇話会。
大牟田地区の
お酒の小売店の代表、
酒類問屋、酒類製造場が
集まって最近の
動向を話し合う会。
一年に一度、開催。
お酒の業界の監督官庁は、
農林水産省か経済産業省みたいな
気がしますが、
お酒には酒税があるため、
財務省の国税局と税務署。
大牟田税務署長の
ご挨拶。
ふつうの方にとっては、
税務署というと怖い感じが
するかもしれません。
酒類業界にとっては、
とても身近な存在です。
経営の相談にのって頂いたり、
製造方法についてご指導を
して頂いたりしています。
会議後の懇親会では、
菊美人の熱燗を
しっかり頂きました。
９月１日、夜７時。
みやま市瀬高町下庄、八幡神社。
菊美人の酒蔵から歩いて５分。
今日は下庄、八幡神社の「八朔祭」。
「朔（さく）」とはめずらしい漢字。
「朔」のつく漢字で思いつくのは、
作家の萩原朔太郎くらいです。
「ついたち」のこと。
古典「更級日記」では、
卯月朔日（4月1日）などとあります。
現在の９月１日、旧暦の八月一日、
八月朔日のお祭りですから、
「八朔（はっさく）祭」
と言います。
この「八朔祭」全国各地にあります。
江戸時代からはじまったようで、
秋を告げるお祭り。
実りの秋、五穀豊穣を
祈願するお祭りです。
「こよみ」はそもそも、
全て月の満ち欠けに由来します。
「朔（さく）」も、お月さまのこと。
新月のことです。
月が現れる日ですから、
「ついたち」となります。
ちなみに「ついたち」は
「お月様が立つ日」「つきたち」が
語源です。
「朔（さく）」の反対語は
「晦（かい）」。
月が隠れる日のことです。
ですから月末を晦日（みそか）。
12月31日を「大晦日」。
三十日（みそか）からも由来。
さらにちなみに「ついたち」の
反対語は「つごもり」。
三十日のことを、古典ではよく
「つごもりの日」と言います。
「お月様が隠れる日」
「月が隠る（こもる）」が
「つごもり」の語源。
こうやって考えると、
日本の言葉は四季折々、
自然と共生していてとても楽しい。
９月１日、夜７時。
みやま市瀬高町下庄、八幡神社。
菊美人の酒蔵から歩いて５分。
矢部川をはさんで菊美人がある
地区を上庄（かみのしょう）、
対岸の地区を下庄（しものしょう）と
言います。
立花藩のお城下に近い方が上庄。
遠い方が下庄。これが由来。
その下庄地区にある、
八幡神社で毎年９月１日に
八朔（はっさく）祭があります。
７月に載せた「大人形祭」が、
夏の始まりを告げるお祭りなら、
９月１日の「八朔祭」は、
夏の終わりを告げるお祭り。
私が小学校の時は、
「八朔祭」があるということは、
楽しかった夏休みも終わり
ということ。
ちょっと悲しい気持ちのする
お祭りでした。
菊美人も毎年、奉納。
境内に飾って頂いています。
参詣の後は「お呼ばれ」。
昔は、祭りのとき、
各家庭や商家は、
お客様を招待して
宴席が催されていました。
以前は、何軒からも
「お呼ばれ」があって、
宴席をはしごしたものです。
今は、宴席をする商家も
だいぶ減りました。
ここは、
同業、造り酒屋の
「池泉酒造」のお屋敷。
「お呼ばれ」です。
100名ほどのお客様で、
お座敷はごったがえしていました。
銘酒「池泉」。
おいしいお酒を頂きました。
８月30日、月曜日。夜７時。
福岡市、博多区中洲。
土用でもないのですが、
この暑さに滋養をつけるべく、
挨拶廻りも兼ねて、今日は
「う」だけの看板。
これだけで、
「うなぎや」とわかります。
「すぐれたもの」のことを
一品、逸品、別品などと言います。
特別な品ということで「別品」。
きれいな女性を
「別嬪（べっぴん）」と言います。
「別品」から派生した言葉です。
江戸時代に愛知県の
うなぎ屋が、看板に
「頗る（すこぶる）別品」
とだけ書いて出したそうです。
それが、大繁盛。
それから、
「頗る別品」とは、
うなぎのこと、
美味しいもののことを
指すようになりました。
うなぎの骨、
うなぎの肝の串、
蒲焼き。
滋味あふれていました。
まさに「すこぶる別品」。
「菊美人本醸造」の
熱燗と一緒に頂きました。
８月29日、日曜日、午後３時。
福岡県柳川市、沖ノ端（おきのはた）。
菊美人酒造から車で２０分。
白秋生家に用件があり、
久しぶりに柳川の沖ノ端に
立ち寄りました。
柳川市の沖ノ端は、
昔は山門郡沖端村。
柳河の中心地。
これは、柳川藩立花家別邸
「御花（おはな）」の洋館。
柳川のお堀。
夏休み最後の日曜日でしたが、
さすがに、この暑さ。
川下りのお客様も
まばらでした。
沖ノ端には、
「阿津坂酒店」。
今でも立派な菊美人の看板を
掛けて頂いています。
残念ながら、ご主人が
ご高齢になられて昨年休業。
大変お世話になった
お酒屋さんでした。
柳川の詩人、北原白秋の生家。
私の曾祖母の実家。
北原白秋の姉が、
私のひいおばあちゃんです。
私が中学二年のとき、
９２才まで元気でした。
「酒屋には酒屋よけむと嫁に来し
お加代姉さもただのふるづま」
昭和１２年に白秋と姉加代が
再会したときに白秋が書いた歌。
造り酒屋同士の結婚でした。
この白秋生家は、
明治時代の柳川の大火で焼失。
昭和44年、復元されました。
復元の際、曾祖母「加代」が
当時の家の様子を克明に
記憶していたようです。
北原家のお座敷。
当時の商家の造りは
ほぼ同じだったのでしょう。
今の菊美人の座敷と
酷似しています。
北原白秋については、
このブログでも、
折に触れ載せていきたいと
思っています。
柳川の豪商、造り酒屋
「古問屋（ふっどいや）」の
トンカジョン（長男）として
育った白秋。
お酒にまつわる詩歌も
たくさん遺しています。
８月28日、土曜日、夜９時。
福岡市の繁華街、中洲。
春吉橋から、
キャナルシティを臨む。
川面にさざ波ができるほど
さわやかな風がふいてます。
暑さが和みます。
中洲、春吉付近の
屋台は、暑い夜にも
かかわらず大繁盛。
南新地付近は、
なかなかの
妖しさを醸し出しています。
飲み会をひとつ終えて、
「とり出して
思い出かぶる夏帽子」
小料理「桜」のおかみさんの句。
時節に合った俳句を
いつも敷き膳に自筆で
書いてくれています。
「桜」に行く楽しみのひとつ。
今日はなんと、
「さんまの刺身」。
さんまは８月の今が、旬。
さんまはすぐ傷みます。
以前は三陸沖や北海道でしか
刺身は食べられませんでした。
今から１０年ほど前の８月。
千歳空港から中標津空港、
根室の納沙布岬に行きました。
真夏なのにジャンパーを
着ています。風が寒かった。
日本青年会議所で、
九州の会長のとき、
北方領土返還の式典に
参加したためです。
そのとき、根室で、
「花咲かに」と「さんまの刺身」を
頂きました。
生まれて初めて「さんま」を
刺身で食べたと思います。
落語「目黒のさんま」では、お殿様が
「うーむ、さんまは目黒に限る」と
いいましたが、
根室のさんまの刺身を食べたとき、
「さんまは根室に限る」と唸ったのを
覚えています。
空輸で南国の福岡でさえ食べられる
ようになりました。なんとも、すごい。
びっくりするほど、脂がのっています。
ショウガで頂きました。
ありがたい世の中です。
「菊美人純米」と「さんまのさしみ」。
とてもおいしかった。
