菊美人酒造|福岡県みやま市の酒蔵・北原白秋の愛した酒: 2013年12月アーカイブ

久しぶりのジャズ　　みやま市上庄「正覚寺」

菊美人酒造　株式会社 (2013年12月27日 22:05) | コメント(0) | トラックバック(0)

２０１３年

１２月２２日、日曜日。

菊美人の蔵から歩いて３分。

真宗大谷派、正覚寺。

久しぶりにジャズを聴いた。

このバンドを支えているのが、

友人の安永修君。

彼が、プロモーター

兼マネージャーとなって、

パンフを作ったり、

チケット販売したり。

聞いて確かめたりするような

無粋なまねはしていないが、

彼のことだから間違いなく

無償の行為であり、

それを楽しそうにやっているのが

見て取れるのが、彼の人徳なのだろう。

人生を豊かに生きているようで、

なんとも、羨ましい。

廃業した酒蔵の古木を再生して

造られたと仄聞する、

太い梁の蔵造りの部屋が、

何ともいい音響をつくりだす。

久しぶりのジャズは、忙中閑あり。

私の心を解放してくれた。

会津若松で容保公の扁額をみる　　末廣、嘉永蔵　　

菊美人酒造　株式会社 (2013年12月25日 10:06) | コメント(0) | トラックバック(0)

２０１３年１２月某日。

福島県への酒造研修の折り。

会津銘酒「末廣」、

嘉永蔵にて、研修、見学。

末廣酒造は、創業1850年。

当主は、七代目、新城猪之吉氏。

「猪之吉」は、代々の襲名。

新城家の素封家ぶり、

度肝を抜かれた。

松平容保（かたもり）、

野口英世、

徳川慶喜の直筆の書。

会津若松に行ったら、

必ず嘉永蔵をおとなうべし。

中でも松平容保公の扁額には、

目を奪われた。

京都守護職まで勤め上げた容保公。

容保公の功罪を語る歴史家は多い。

歴史の結果をもって、

原因を語るのはそもそも卑怯だ。

どのくらい卑怯かというと、

経済評論家が成功の秘訣とかいって、

成功した人を褒めそやすのと同じくらい。

もしくは、宝くじに当たった人に、

当たる秘訣を聞いて、

みんなに買えとあおる

財団法人日本宝くじ協会と同じくらい卑怯くさい。

意図をもって世の中を悪くしたい、

なんて思う人間はいない。

「歴史に成功と失敗はあっても、

善と悪はない」とは、

浅田次郎だったか。

後日談だが、最近東京にて、

所蔵家の新城社長に、

容保公の評を伺うことができた。

「会津には、容保公のことを

悪く言う奴はひとりもいねぇ」だそうだ。

墨痕淋漓（ぼっこんりんり）。

淋漓たる墨痕とでも

いうのであろうか。

扁額の筆の勢いに

容保公の背筋の様を見る思いがした。

ならぬことはならぬもの　　什(じゅう)のおきて

菊美人酒造　株式会社 (2013年12月24日 18:12) | コメント(0) | トラックバック(0)

２０１３年１２月某日、夜。

福島県会津若松市「割烹萬花楼」。

会津若松ナンバーワンの料亭。

福島県酒造研修１日目の夜のこと。

福島県酒造組合の皆さんと、

福岡県酒造組合メンバーとの懇親会。

こうして訪れた地で、

酒造家同士、

盃を交わすことができるのが、

なにより楽しい。

新城猪之吉福島県酒造組合会長、

松本健男副会長をはじめ、

福島の蔵元の皆さんより

歓待を受けました。

さて、由緒ある「萬花楼」の

玄関先に飾ってありました。

会津藩士のこどもたちの心得、

「什（じゅう）の掟」。

一、年長者の言ふことに背いてはなりませね。

二、年長者には御辞儀をしなければなりませね

三、虚言を言ふ事はなりませぬ

四、卑怯な振舞をしてはなりませぬ

五、弱い者をいぢめてはなりませぬ

六、戸外で物を食べてはなりませぬ

七、戸外で婦人と言葉を交えてはなりませぬ

ならぬことはならぬものです

会津藩の子ども達への

しつけの様がよくわかります。

まことにあっぱれ。

今では、

家族の笑い話となりましたが、

中学生だった長男の

反抗期はすごかった（笑）。

あれやこれやと理屈をつけて

自分の主張を言い張る長男に、

「ダメなものはダメ」と

叱ったことを思い出しました。

世の中には「有無もなく、是非もなく、

ならぬことはならぬものがある」。

あのときの態度は間違ってはいなかったと

安堵した会津の夜でありました。

酒造先進地、福島県へ　　福岡県の蔵のみんなと

菊美人酒造　株式会社 (2013年12月23日 10:55) | コメント(0) | トラックバック(0)

２０１３年１２月某日。

福岡県酒造組合、

技術委員会の主催で、

他県の優れた酒造りを学ぼうと、

この造りの時期に、

研修視察を行っています。

これまで、

秋田、山形、静岡、高知、滋賀、

そして、今年は福島と、

６回目を迎えました。

福岡県酒造組合、総勢１５名で、

特徴あるお蔵を見学させて頂きます。

われわれも造りの最中に、

蔵を抜け出して研修に出かけますので、

真剣そのもの。

見学させて頂くどの蔵も、

造りの真っ最中であるにもかかわらず、

時間を割いて親身に説明頂けるのは、

本当にありがたい。

「お互い、切磋琢磨して、

おいしい日本酒を造っていきましょう」との

思いがひしひしと伝わってきます。

今年、２泊３日で

見学させて頂いたのは以下の蔵。

「飛露喜」合資会社廣木酒造本店。

蔵主、杜氏。廣木健司氏。

「末廣」末廣酒造株式会社、嘉永蔵。

新城猪之吉社長。

福島県ハイテクプラザ

会津若松技術支援センター。

醸造・食品科、鈴木賢二科長。

「写楽」宮泉銘醸株式会社。

宮森義弘社長。

「名倉山」名倉山酒造株式会社。

松本健男社長。

「会津娘」高橋庄作酒造店。

杜氏、高橋亘氏。

「金寳」「穏（おだやか）」

有限会社仁井田本家。

社長兼杜氏、仁井田穏彦氏。

親切に蔵を案内して頂いたこと。

中には不躾な質問もあったかも。

それでも胸襟を開いて、

すべてにお答え頂いた。

ただただ、感謝。

代表してお礼申し上げます。

ありがとうございました。

国税局長より感謝状を頂く栄に浴する　　酒団法60周年

菊美人酒造　株式会社 (2013年12月20日 11:39) | コメント(2) | トラックバック(0)

２０１３年１１月某日。

福岡市内。

今年は、「酒税の保全及び

酒類業組合等に関する法律」、

いわゆる「酒団法」（組合法）が

制定されて、

酒造組合、酒販卸組合、

酒販小売組合が設立されて

６０年の節目の年となります。

その記念として、

福岡国税局長より、

感謝状を頂くこととなりました。

長く、業界の発展に

尽くしたということ。

思えば、昭和６３年に、

東京でのサラリーマン生活に終止符を打ち、

家業である酒造りと

全酒類卸売業を引き継いで、

２５年が経ちました。

4半世紀も経ったことに

今更ながら驚きます。

経営を引き継いだときは、

バブルの終わり。

景気の後退と

規制緩和・自由化の嵐の中で、

地方の零細企業には、

きびしい２５年間。

同業他社が舞台からどんどん

退場を余儀なくされる中、

よくぞここまで潰れずに、

家業を守ってこれたと思うし、

ひと様や、地域の皆様、

同業他社の皆様にも、まがりなりにも、

お役に立ってこれたことは、私の矜持。

古くさい人間かも知れませんが、

今回、「おかみからお褒め頂いた」こと、

純粋にうれしかった。

ボージョレな日々　　2013ボージョレ・ヌーボー解禁

菊美人酒造　株式会社 (2013年12月11日 05:39) | コメント(0) | トラックバック(0)

２０１３年

１１月の第３週。

造り酒屋もですが、

酒類卸問屋をやっています。

毎年１１月の第３週は、

ボージョレ週間となります。

入荷、仕分け、出荷。

夜はパーティと慌ただしい。

写真は、親しい仲間との

ボージョレの会。

一人１本ずつ、

自分が選んだ

ボージョレ・ヌーボーを持ちよります。

ルイジャド、ルロワ、パカレなど

有名どころのヌーボーも揃って、贅沢。

乾杯は、マコンのヌーボー、

白ワインで。

ボージョレ・ヌーボーの解禁という、

節目のおかげで、こんなに仲間が集う。

酒に対（むか）えば、

当（まさ）に歌うべし。

人生、幾ばくぞ。

とは、三国志の曹操。

仲間と過ごす珠玉の時間を

作ってくれるお酒に感謝。

今年最後の屋外イベント　　第19回福岡県農林水産まつり

菊美人酒造　株式会社 (2013年12月 9日 08:55) | コメント(0) | トラックバック(0)

２０１３年

11月１６・１７日（土曜・日曜）

福岡市天神中央公園

第１９回　福岡県農林水産まつり

福岡県からのご紹介もあって、

福岡県酒造組合として、

今年初めて参加しました。

会場いっぱいに

農林水産物が、

たくさん。

県内の美味しいものが、

都心のど真ん中で、試食できて、

しかも安く買えるとあって大賑わい。

隔年のイベント。

2万人の人出とのこと。

福岡県酒造組合のブースの周りには、

当然ながら、酒のアテがいっぱい（笑）。

今回は、一杯200円の試飲販売で参加。

「えーっ、ボトルの販売はしてないの？」の

声も多かった。

販売免許申請していませんでしたので、ご容赦。

次回からは、お客様の声、反映させて頂きます。

２日間のイベント、立ち寄って頂いた方、

ありがとうございました。

この週は、地元みやま市でもイベント。

別動チームが活躍してくれていました。

菊美人、この週末で、

今年の屋外イベント全て終了しました。

多くの皆様に飲んで頂きました。

感謝、感謝です。

さぁ、酒造りが始まります。

忙しくなるぞぉ。

歳時記手帖　　手帳選びが楽しい季節（４）

菊美人酒造　株式会社 (2013年12月 4日 10:52) | コメント(0) | トラックバック(0)

２０１３年１１月某日。

前回のブログからの続き。

今年は楽しい手帖を見つけました。

歳時記手帖。

六曜、月の満ち欠けはもちろん、

旧暦、二十四節気、

七十二候もついています。

右のページには、

季節の事項がさし絵とともにあって、

心豊かになれること間違いなし。

季節の折々にページを開いて、

読み物としても興味が尽きません。

ところで、

このブログを書いているときに

思い出しました。

「日記買ふ」は、

１２月の季語。

珍しい季語ですね。

来年に希望を感じさせてくれますし、

師走という季節も感じます。

空欄に願ひをこめて日記買ふ（俊介）

プロジェクトは鉛筆で手書き　　手帳選びが楽しい季節（３）　　

菊美人酒造　株式会社 (2013年12月 3日 04:45) | コメント(0) | トラックバック(0)

２０１３年１１月某日。

前回ブログの続き。

四季の移り変わりとともに、

仕事をしています。

冬、酒を造り、

春、新酒ができて、

夏は冷酒と酒の熟成。

秋はひやおろしとともに、

米の収穫、酒造りの準備。

四季を先取りして、

プロジェクトを立てていくのが、

経営者である私の、

重要な仕事のひとつです。

自分に対しては勿論ですが、

営業チーム、製造チーム、事務チームに対して、

プロジェクトをどうタイミングよく、

差配するかが肝要となってきます。

例えば、地元でのお歳暮の

受注・営業は、１１月２５日開始。

それが遅くても早くてもいけません。

そこから逆算すると、

カタログなどの準備開始は

１１月１０日から開始するとよい。

今日までの経験から、

すべてのプロジェクトのデータをとっています。

プロジェクトは、

ガントチャートで進行します。

パソコンソフトの「Omni Focus」「Things」

（いずれもGTDをベース）なども使いましたが、

ことプロジェクト処理は、

「紙に鉛筆」が最適と思います。

「あーでもない、こーでもない」と、

鉛筆と消しゴムを使いながら作っていく。

発想を中心にやる作業に、

機械を介在させてはいけないのでしょう。

思考をダイレクトに紙に描いていきます。

実は、このブログも、メモ帳に手書き。

直接、パソコンにタイプして書いてはいません。

プロジェクト帳は、

タイミングに応じて主に３種類使っています。

「10min.」「yPad3」「Gantchart diary」。

１１月は、１５のプロジェクトがありました。

大小合わせて、年間およそ１２０のプロジェクト。

このガントチャート表が、

仕事の上では、私の一番の宝物かもしれません。

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