２０１２年
２月２０日、月曜日。
午後７時。
ソウル市街の北北西。
大統領官邸
「青瓦台（チョンワデ）」の
西にある
「紫霞門（チャハムン）」。
お取引先と食事会。
韓定食のお店。
韓定食とは、
韓国のコース料理。
「宮廷料理」のお店です。
水キムチ。
甘酸っぱくて、
さっぱりしています。
梨も入っている。
これは、宮廷料理の定番、
クジョルパン（九節飯）。
真ん中の生地に
くるんで食べます。
宮廷料理は、
「五味五色」といいますが、
まさに目で楽しめますね。
右はナスの天ぷら。
お刺身が出ます。
タイとハマチの縁側、
そしてアワビ。
お醤油も出ましたが、
コチュジャンに
つけても美味。
これはポサム。
豚肉を、
辛くないキムチに
巻いて食べます。
うなぎの蒲焼き。
甘辛い。
これはマツタケ。
竹に入ったごはん。
竹筒から
ごはんを取り出して、
８種類のおかずを
のせて頂きます。
ごはんは、
黒米、ナツメ、ギンナンが
入っていて格別に美味。
私、何度も
来韓してますが、
実は、
生まれて初めてです。
本格的な
韓国「宮廷料理」！
そうです。
イ・ヨンエ主人公の
チャングムの誓い
（テ・ジャングム）で
でてくる宮廷料理です。
これでもかと、
次から次に
おいしい料理が出てきます。
基本、辛くありません。
もう食べきれない。
超、感動しました。
また、太った。
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