１２月１０日、金曜日。
夜７時。
福岡市天神。
今日は、お酒の学校１２期生の
６時間目。
講義のあとは、卒業式。
今年の９月２２日から始まった
１２期生も、今日が卒業式。
あっという間です。名残惜しい。
最後の講義は、
私の担当となりました。
与えられた時間は５０分。
講義の内容は、
「日本酒と楽しむ和のこころ」。
礼儀作法から、
日本料理と日本酒を
楽しんでみようという
講義です。
自分でいうのも何ですが、
結構、評判が良いらしく、
最近は、最後の講義は
私担当となっていて、
オハコの講義になっています。
今日は不思議な日で、
お昼間は、
小学４年生に日本酒の講義。
夜は、
３０代の女性に日本酒の講義。
続くときは続くものです。
ダンゼン、子ども達に
教える方がむずかしい（笑）。
小学校の先生はすごい。
実技を交えながら、
なるだけ楽しく興味を
もって頂けるように。
生徒さん達も真剣です。
日本料理の食べる順番、
箸の上げ下ろし、
お酒のつぎ方、飲み方、
断り方。
皆さん、興味をもって
聞いて頂きました。
日本人にとって、
一番むずかしい食べ物は、
日本料理。
本当にそう思います。
ここで、問題。
目上の方と、
寿司屋のカウンターに
行きました。
右？、左？
あなたはどちらに座りますか。
（入り口の場所などは考えずに）
正解は、いつか私に、
会ったときにでも（笑）。
「自分で言うのも…」ではなく、先生の授業は
とても楽しくて興味深い内容ばかりでした。
ホントに、日本酒をはじめ「和」のマナー
って大事ですよね。
お酌の実技(？)でオオボケした私に
素早く温かい突込みをしていただいたことも
いい思い出です(笑)
そんな先生の素敵なお話をたくさんの方々に
聞いてもらえるといいな♪
と思っています。
ブログ、またおじゃましますね。
以上「名前だけは小さい…」私でした。
samu様
初コメントありがとうございます。
そう言って頂けると、授業やってよかったなぁと。
「知っていてしないのと、
知らなくでできないのは大違い。」
きちんと基本をおさえると、
ものごしやしぐさがすごく素敵になりますよね。
ますます素敵に日本酒を飲んで下さいね。
江崎俊介
私もこの授業が受けたいです・・・。
最近特にそう思います。
何度経験しても慣れないのですが
仕事関係でのお食事などが苦手です。
お酒が一緒だと
進め方、断り方、つぐタイミングなど
家でお酒を頂く時とは違うので
困ってしまいます。
酔っ払うわけには参りませんし。
お酒、お強い方が多い中
上手にお酒と会話を楽しめる方法があればなぁ・・・と。
長時間、お酒を最後まで美味しく頂くことってできますか？
変な質問ですけど。
白蒲公英様
コメントありがとうございます。
うーん、むずかしい。
おいしいから飲むし、飲むと酔うし。
私自体、お酒がおいしすぎてよく憶えていないこと、
結構あります（汗）。
昨晩も実は良く憶えていない（笑）。
といっても、白蒲公英さんは、女性ですし、
かつ、お着物でのお酒の席が多いでしょうから、
なおのこと、飲んでも、
きちんとしていなければならないのでしょうね。
まず、飲み会の前に「ウコンの力」をのむ（笑）。
結構これ、効果あります。
また、お酒とともに「お冷や」を頼んでおいて、一緒に飲む。
この水を傍らにおいて一緒に飲むと、酔いがセーブされること、
翌日の二日酔いが少なくなることが実証されています。
私たち酒造家も「やわらぎ水」といって推奨している飲み方です。
このくらいでしょうか。
「酔わずにきちんと素敵に飲む」いやぁ、永遠の課題ですね。
江崎俊介