「夕凪」の名は、穏やかな夕陽の情景を詠んだ北原白秋の歌に由来します。忙しない日々に、落ち着きを取り戻すひとときを願って醸しました。

低温でじっくりと醸して繊細な香りを引き出し、伝統の「槽しぼり」でなめらかな口当たりに仕上げました。

この優しい甘みと穏やかな旨みは日々の家庭料理にも心地よく寄り添います。一日の終わりに、肩の力を抜いて愉しむ休息の一杯に。

クセがなくすっと喉を通る軽快な飲み口は、普段日本酒に馴染みのない方やワインがお好きな方からも高い評価をいただいています。