「芽吹」の名は、厳しい冬を越えて生命が芽吹く姿に由来します。
味わいもその名にふさわしく力強い印象です。
りんごを思わせる瑞々しい芳香。しっかりとした酸味と甘みの調和は生命の躍動を表現します。
心地よい余韻が長くまっすぐに伸びていきます。
菊美人らしい厚みのある旨みが、お食事のメインに寄り添い、素材の味をより一層引き立てます。
菊美人 純米大吟醸〈芽吹〉
菊美人 純米大吟醸〈芽吹〉
・送料は全国一律1,100円です。（北海道・沖縄を除く）
・紙袋やのしは購入画面にてお選びいただけます。
・20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
・紙袋やのしは購入画面にてお選びいただけます。
・20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
- やや甘口
- 槽しぼり
- 誕生日など大切な節目に
新たな一歩に、まっすぐに伸びる芳醇な余韻を。
- しぼり
- 槽しぼり
- 特定名称
- 純米大吟醸
- 原材料
- 米、米麹
- 米の品種
- 山田錦
- 精米歩合
- 四割
- アルコール分
- 15度
- 内容量
- 720ml
- 出荷時期
- 通年
- 飲み方
- 冷酒
味わい
香りは、青りんごを思わせる瑞々しく穏やかな立ち上がりです。 口に含むと、甘みと酸味が同時に主張し、そこに山田錦由来のふくよかな旨みが重なることで、厚みのある立体的な構造を感じさせます。
この力強い調和を支えるのが、「槽しぼり」という伝統的な搾り方です。もろみ（お酒の元）にゆっくりと圧力をかけることで、成分を壊さず、かつ雑味を抑えて分離させています。
その結果、飲み口には力強さがありながら、余韻は濁りなくまっすぐに伸び、綺麗なフィニッシュへと導かれます。
穏やか
華やか
辛口
甘口
軽快
重厚
受賞歴
福岡らしい特徴を備えた酒として「GI FUKUOKA」に認定されています。
（GI FUKUOKA：福岡の清酒は総じて、馥郁たる香りを持ち、旨味に富み余韻がきれいな酒である。甘辛く旨味の多い福岡の料理に寄り添うように進化してきたため、料理の味を邪魔することなく、むしろ、食と一体となってバランスよく味わいを形成する。）
理想の酒質を得る小仕込み
小さなタンクで少量の酒を仕込むことで、酒造りの鍵である温度を繊細にコントロールできます。
少量の酒に通常よりも多くの人手を要する小仕込みは、経済性に劣りますが、より良い味わいを求める菊美人らしい仕込みです。
奥深い味わいを生む
槽しぼり
槽しぼり
お酒のもと（もろみ）を詰めた酒袋を、槽（ふね）の中に一つ一つ丁寧に手積みします。
一般的な搾り機のように強い圧力をかけてお酒をしぼりきることはできません。はじめに流れ出る雑味が少なく理想の味わいを満たしたものだけを採用しています。
新鮮さを守る低温瓶貯蔵
空気に触れるタンクでの貯蔵はしていません。しぼり終わるとすぐに瓶詰めし、常に-5℃に保たれた冷蔵倉庫に貯蔵します。
時間の経過による味の変化を最大限抑え、最も香味が整った状態でお届けすることができます。
由来
竹はその雪の面に立ち、ひとつひとつ立つ。
まつすぐなそれらの幹、露（あら）はな感覚の透かし畫（が）。
實（じつ）にこまかな枯葉であるが、それにも明日の芽立がある。
影する雲の藍ねずみにも ああ、豆ほどの白金（プラチナ）の太陽。
白秋は静寂に包まれた雪景色の中に、早春の気配を感じました。
枯れ葉の中にもたしかに新しい生命の芽吹があり、暗くよどんだ冬空にも小さくも力強い太陽の光を見つけたのです。
この一瓶が、贈られた方の気持ちを晴れやかなものにするきっかけとなり、希望に満ちた未来へと繋がることを願い〈芽吹〉と名付けました。
菊美人 純米大吟醸〈芽吹〉
・送料は全国一律1,100円です。（北海道・沖縄を除く）
・紙袋やのしは購入画面にてお選びいただけます。
・20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
・紙袋やのしは購入画面にてお選びいただけます。
・20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
ギフトラッピング
贈答用の日本酒は、包装も特別仕様に。
のし・手渡し用袋もご用意していますので、
ご注文時にお気軽にお申し付けください。
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はじめての方にも、贈りものにも選ばれているお酒です。長く愛されてきた味わいの中から、お選びいただけます。
