１１月２５日、金曜日。
午後４時。
福岡市博多区、ＪＲ吉塚駅前、
博多税務署。
今日は、
博多税務署の署員の皆さん対象の
「お酒の学校」。
「地酒と適正飲酒」についての
講義と唎き酒会。
「お酒の学校」の現校長、
「杜の蔵」醸造元、
森永一弘君と
前校長の私の二人で講義。
お酒には、酒税が大きく関わるため、
われわれ酒類業界の監督官庁は、
国税局、税務署です。
酒税担当職員以外の方々は
意外とお酒については、
素人に近いとのこと。
ついては、
講義をとのオファー。
素人に近いと言われても、
酒税課の皆さんも、
聴いていらっしゃいます。
いくらしゃべり慣れているとはいえ、
森永君も私も講義中は、
うっすらと顔に汗。
釈迦に説法を説いているようで、
いやぁ、緊張しました。
講義終了後は、
唎き酒の試験も。
清酒のタイプ当て
（吟醸、純米、本醸造）、
清酒の甘辛当て。
満点や高得点の方が続出。
さすが、日頃から、
酒に親しんで
頂いている方が多い（笑）。
ところで、
今回とても興味深いことが。
「甘辛当て」のとき、
「どれがお好きですか」
とお聞きしました。
もちろんブラインドで。
５割の方がおいしいとしたのは、
実は甘口。３割、中間。
辛口がおいしいとはたった２割。
世間では辛口の酒が、
トレンドのようですが、
やはり醤油もしかり、
九州人の舌には甘口が合う？