菊美人酒造

玄界灘の「あら」  みやま市瀬高町「海菜魚」

R0013164.JPG

4月21日、午後6時。

みやま市瀬高町下庄。
創作ダイニング
「海菜魚(みなと)」。
菊美人がお世話になっています。
旬のお魚を出してくれるお店。
楽しみにやってきました。
今日の付き出しは、
有明海の「あげまき」。
今が旬です。
R0013166.JPG

鍋は、
お魚のしゃぶしゃぶが
出ました。
R0013165.JPG
しゃぶしゃぶの
お魚は、
マダイ(右)と、
あらかぶ(左)。
R0013169.JPG
お造りは、
左から、
まぐろ、ひらす、
そしてアラ。
R0013170.JPG
本日の絶品は、
この「アラ」。
プリプリとした
歯ごたえがあります。
甘味も十分。
R0013168.JPG
厨房で現物を
見せてもらいました。
玄界灘で獲れたアラ。
重さ12キロ。
道理でうまいはず。
R0013171.JPG
最後は、
「アカムツ」の
塩焼きで締め。
まあ、菊美人の
おいしかったこと。
単純に幸せ。
ごちそうさまでした。

創作ダイニング
「海菜魚(みなと)」

福岡県みやま市瀬高町下庄2219-1
tel.0944-62-3444