７月２日、金曜日、午後６時。
本日は、地元、
みやま市瀬高町。
JR瀬高駅前の
「居酒屋 とり博」
での飲み会です。
「居酒屋 とり博」は、
焼き鳥がとてもおいしいお店。
毎日、６０席以上あるお店が
満杯になる人気のお店です。
開店して２０年ほどに
なりますが、開店以来
ずっと「菊美人」取り扱って
頂いています。
生ビールの後の、
最初のお酒は
「菊美人 本醸造生貯蔵酒」。
夏になると、やっぱり、
軽快なお酒がおいしい。
清涼感を運んでくれます。
本醸造には、
少量の醸造アルコールが入っています。
醸造アルコールを嫌う人がいますが、
少量の醸造アルコールは、
酒をキレのあるお酒にしてくれます。
後味がスッキリするため、
酒が軽快になります。
本日のお刺身。
焼き鳥もおいしいのですが、
お刺身も大将が新鮮なものを
市場より仕入れてくれます。
今日は、くじらの畝（うね）が
ありました。
写真左下。
くじらのベーコンです。
九州では、「うね」と言います。
コリコリした食感が
なんともいえず美味です。
食もすすみ、
酒もすすむと、
菊美人も
冷酒が、自然に燗酒に。
大将の大木君。
ご兄弟で経営されてます。
お二人とも、
小学校の後輩。
瀬高においでのときは
ぜひお立ち寄り下さい。
みやま市瀬高町下庄2100
みやま市商工会館裏
「居酒屋 とり博」
TEL 0944-63-2033