春の季節をいただく   みやま市、焼肉の小柳

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3月10日、木曜日。夕方。
みやま市瀬高町「焼肉の小柳」。
菊美人のお酒がおいてあるお店。
いつも大変お世話になっています。
お肉をいただく前に、
おかみさんお手製の
酒の肴が出ます。
今回は「春尽くし」でした。
これは、新たけのこ。
まだちっちゃくて、レア物。
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これは「ノビル」酢味噌あえ。
地元では、「ぐるぐる」とか
言っています。
球根系の食べ物。
味と食感は
「らっきょう」に似ています。
薬膳料理によく使われます。
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これは、
春ごぼうと菜の花。
おいしさは絶品。
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最後は「つくしんぼう」。
苦みもなくて、
お酒にとても合いました。
つくしんぼうの話題は
次回に続きます。
常連に出してくれる
おかみさんの手料理は
とてもおいしい。
「焼肉の小柳」
みやま市瀬高町坂田
TEL 0944-63-7154