地元、瀬高の繁盛店   みやま市瀬高町 居酒屋「とり博」

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7月2日、金曜日、午後6時。
本日は、地元、
みやま市瀬高町。
JR瀬高駅前の
「居酒屋 とり博」
での飲み会です。
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「居酒屋 とり博」は、
焼き鳥がとてもおいしいお店。
毎日、60席以上あるお店が
満杯になる人気のお店です。
開店して20年ほどに
なりますが、開店以来
ずっと「菊美人」取り扱って
頂いています。
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生ビールの後の、
最初のお酒は
「菊美人 本醸造生貯蔵酒」。
夏になると、やっぱり、
軽快なお酒がおいしい。
清涼感を運んでくれます。
本醸造には、
少量の醸造アルコールが入っています。
醸造アルコールを嫌う人がいますが、
少量の醸造アルコールは、
酒をキレのあるお酒にしてくれます。
後味がスッキリするため、
酒が軽快になります。
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本日のお刺身。
焼き鳥もおいしいのですが、
お刺身も大将が新鮮なものを
市場より仕入れてくれます。
今日は、くじらの畝(うね)が
ありました。
写真左下。
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くじらのベーコンです。
九州では、「うね」と言います。
コリコリした食感が
なんともいえず美味です。
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食もすすみ、
酒もすすむと、
菊美人も
冷酒が、自然に燗酒に。
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大将の大木君。
ご兄弟で経営されてます。
お二人とも、
小学校の後輩。
瀬高においでのときは
ぜひお立ち寄り下さい。
みやま市瀬高町下庄2100
みやま市商工会館裏
「居酒屋 とり博」
TEL 0944-63-2033