鴨、解禁!

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鴨が、解禁になりました。
ということで、
鴨鍋!
久留米の
藪蕎麦(やぶそば)さんを
12月1日
訪ねました。
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はい、どうですか。
この鴨。
フレンチでも、
ジビエとして、
鴨は珍重されてますが、
やっぱり、鴨は
鴨なべですよ。
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しめは、
しっかり、せいろのそばを
鴨なべのおつゆで
頂きました。
お酒は、
菊美人の
特別純米酒を
ゆる燗で。
純米のふんわりとした
やわらかさが
鍋に大変合います。
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藪蕎麦の
ご主人の中西さんです。
公私ともに
長年、お世話になっています。
P1000417.JPGのサムネール画像
一見、
素通りしてしまいそうですが、
新八寿司の隣です。
迷わず、行けよ。
「藪蕎麦」
福岡県久留米市小頭町2-20
0942-36-6734