300人の福酒なでしこ  お酒の学校13期生、卒業式

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4月22日、午後7時。
福岡市天神、
天神パークビル。
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今日は、
お酒の学校13期生の
最後の授業と卒業式。
全6回講座の最終日。
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一期につき、
およそ25名のみなさんが卒業。
これまでに300名の
皆さんがこの「お酒の学校」を
卒業しました。
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最後の講義は、
私が担当。

講義の内容は、
「日本酒と楽しむ和のこころ」。
礼儀作法から、
日本料理と日本酒を
楽しんでみる講義です。
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日本人にとって、
もはや一番難しい料理は、
フレンチでもイタリアンでも
ありません。
日本料理です。
日本料理の種類、
食べ方の順番、
箸の上げ下ろし、
食べていいもの悪いものなど
講義は満載。
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講義は、
実技を交えて
興味あるものに。
酒のつぎ方、
飲み方、断り方。
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講師陣からも
前に出て、
日本料理の食事の
しかたの模範演技?。
蔵元の若手代表で、
白糸酒造の田中克典君。
立派な所作でした。
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講師陣も
多数の出席。
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皆さん興味をもって
受講して頂きました。
私自身も、
楽しく講義が
できて良かった。
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卒業式後の記念写真。
このお酒の学校卒業生、
総称して、
「福酒撫子
(フクサケナデシコ)」と
呼んでいます。
ご卒業おめでとう。
ものごし、作法、しぐさの
素敵なフクサケナデシコに
なって下さいね。